Каждый ценитель пенных напитков хотя бы раз в жизни пробовал безалкогольное пиво. Такой вариант выбирают те, кто любит пить пиво, но по каким-то причинам не может или не хочет употреблять алкогольные напитки. Этот напиток достаточно востребован и продается в любом продуктовом магазине. Любители пенных напитков ругают безалкогольное пиво за неестественный и неприятный вкус. Поэтому мы закупили все сорта безалкогольного пива и постарались сравнить их вкус методом слепой дегустации.
В законодательстве Российской Федерации алкогольной продукцией не признаются напитки, содержащие менее 0.5 % алкоголя. Как таким напиткам и относится безалкогольное пиво. Производители пива утверждают, что безалкогольное пиво варится по той же технологии, что и алкогольное. Затем пиво подвергается специальной процедуре, во время которой из напитка удаляется бОльшая часть алкоголя. Важно! В безалкогольном содержится алкоголь. Это означает, что:
- При употреблении безалкогольного пива в больших количествах возможен эффект алкогольного опьянения. Помните об этом перед тем как сесть за руль!
- Употребление безалкогольного пива детьми и беременными женщинами недопустимо!
В рамках данной статьи будут сделаны некоторые выводы о вкусовых свойствах безалкогольного пива. В частности, будет выбрано безалкогольное пиво, вкус которого больше всего похож на на среднестатистическое алкогольное пиво. Вопрос соответствия стандартам современного пивоварения в данной статье не рассматривается. Мы просто ищем самое вкусное безалкогольное пиво.
Для дегустации закуплены все безалкогольные сорта пива, доступные в продаже в объеме 0.5 л. в стеклянной бутылке, либо банке. Это следующие сорта:
- Балтика 0 (стекло)
- Жигулевское Барное безалкогольное (баночное)
- Heineken 0.0 (стекло)
- Stella Artois Non Alcohol (стекло)
- Bavaria 0.0 (стекло)
- Tuborg Non-Alcoholic (стекло)
- Bud Zero 0.0 (баночное)
- Paulaner Weissbier Non-Alcoholic (баночное)
- Lowenbrau Wheat 0.0 (баночное)
- Carlsberg 0.0 (стекло)
Для чистоты эксперимента мы добавили в список несколько популярных сортов алкогольного пива. На дегустацию попали следующие алкогольные сорта:
- Heineken (стекло)
- Балтика 7 (стекло)
- Старый Трактир (разливное пиво производства г. Воронеж)
Мы не включили в список пиво, которое продается в объеме 0.33 л. (Backs), пиво с заявленными посторонними вкусами (Балтика 0 Пшеничное, Старый Мельник Пшеничное, Amstel c фруктовыми вкусами). На дегустацию также не попали сорта, которые не удалось найти в продаже, а именно Велкопоповицкий Козел и Miller. В силу некоторых обстоятельств на стол также не попало пиво Clausthaler из сети К&Б.
Чтобы получить непредвзятое мнение о вкусе напитков, всё пиво подавалось в стаканах для виски без опознавательных знаков. Дегустаторы пробовали все напитки по очереди и высказывали свое мнение. Весь процесс записывался на камеру. В данный момент видео находится на монтаже. Здесь же мы предоставляем итоги дегустации в тестовом формате.
Для дегустации безалкогольного пива была сформирована команда из 3 человек.
Павел – ценитель пенного напитка с многолетним стажем. В данный момент он предпочитает светлое разливное пиво местного производства. К безалкогольному пиву Павел относится скептически. Однажды он по ошибке купил блок безалкогольного пива. И это был худший день в жизни Павла. На дегустации Павел попробует выяснить, действительно ли безалкогольное пиво отличается от алкогольного пива по вкусу.
Алексей не употребляет алкоголь более 5 лет и при этом регулярно пьет безалкогольное пиво. Он уверен, что безалкогольное пиво – хорошая альтернатива алкогольному. Ему интереснее выяснить, какое из безалкогольный напиток имеет самый приятный вкус. Обычно он предпочитает пиво Tuborg, Stella Artois и Балтика 0. Интересно, какие сорта он похвалит, если не будет знать, из какой бутылки они разлиты.
Подавать напитки будет Арти. Он профессиональный бармен без каких-либо предрассудков относительно безалкогольного пива. И ему тоже интересно, какое безалкогольное пиво получит лучшую оценку.
Я собрал в карусель комментарии по каждому сорту. Листайте и читайте наше мнение о безалкогольном пиве каждой марки. Итоги дегустации вы найдете в следующем блоке.
Да! Оба дегустатора безошибочно отличили сорта алкогольного пива. Любитель классического светлого пива, не видя этикеток, указал что все алкогольные сорта имеют вкус настоящего пива.. Для человека непьющего алкогольные сорта отличаются ярко выраженным неприятным привкусом, обжигающим горло.
Какое безалкогольное пиво самое лучшее?
Оба дегустатора отдали предпочтение безалкогольному пиву Heineken 0.0. Пока ребята не дошли до первого алкогольного сорта, Павел даже засомневался в отсутствии алкоголя в пиве Heineken 0.0. А Алексей, который называл каждый непонравившийся ему сорт пивом Heineken, был удивлен, увидев результаты. Остальные сорта сильно проигрывают данному сорту во вкусовых качествах!
Какое еще безалкогольное пиво можно назвать вкусным?
Это всё уже компромиссы! Как сказано выше безалкогольное пиво Heineken значительнее вкуснее остальных. Но что делать, если вы не обнаружили этот сорт в магазине? К счастью, на втором месте по вкусу оказалась вездесущая Балтика 0. Решение по ней также было единогласным. Третье место занимает безалкогольное пиво Tuborg Non-Alcoholic.
На этом всё! Вкус остальных сортов мало общего со вкусом пива. Удивительно, что пиво Stella Artois, которое до дегустации Алексей считал одним из фаворитов, в лидеры не попало.
Наличие посторонних привкусов, не относящихся к пиву. Также дегустаторы отметили чрезмерную водянистость некоторых сортов, то есть отсутствие какого либо ярко выраженного вкуса. Кроме того, многие из сортов неестественно сладкие!
Какое безалкогольное пиво самое сладкое?
Непьющим людям может не быть дела до настоящего пивного вкуса. Возможно им захочется поддержать компанию и выпить сладкого безалкогольного пива. Самым сладким пивом дегустаторы признали Paulaner Weissbier Non-Alcoholic. Также неестественно сладким оказалось пиво Bud Zero.
- Из 3 алкогольных сортов крепость более 5% имело только пиво Балтика 7, но по вкусу самым крепким дегустаторам показалось алкогольное пиво Heineken. Лидер среди безалкогольного пива оказался анти-лидером среди алкогольного.
- Бутылочное пиво почти не отличается по вкусу от разливного. Разливное пиво всегда выглядит аппетитнее. Слепая дегустация показала незначительные отличия во вкусе бутылочного пива Балтика 7 и разливного пива Трактир.
- Пиво Балтика 7, обойдя по вкусовым свойствам Heineken, приобрело бОльшую ценность в глазах дегустаторов. Выходит, что при более мягком вкусе у пива также больше и расслабляющие свойства.
На этом всё! Спасибо, что дочитали! Если вы нашли этот материал полезным, просим вас поставить лайк, оставить комментарий и поделиться ссылкой на него с вашими друзьями. Лайка старается для вас!